Complexe touristique du Bleuet Complexe touristique du Bleuet

Crème glacée aux bleuets sur bâtonnet

Desserts

  • Préparation
    15 minutes
  • Cuisson
    0 minutes
  • Portions
    8 portions
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Ingrédients

2 tasses de bleuets sauvages congelés
8 onces de yogourt nature faible en gras
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à thé de vanille
1 cuillère à thé de jus de citron
1 cuillère à thé de zeste de citron
1/3 de tasse de crème 15%
8 bâtonnets de bois ou de cuillères de plastique

Préparation

Passer les bleuets partiellement décongelés et le yogourt au mélangeur. Ajouter le sucre, la vanille, le jus de citron et le zeste de citron puis mélanger. Fouetter la crème pour former des pics et ajouter délicatement au précédent mélange.

Remplir 8 moules de la préparation de crème et congeler pendant 1 heure. Placer le bâtonnet ou la cuillère dans la préparation et congeler encore 2 à 3 heures. Démouler en passant le moule sous l’eau chaude quelques instants.

Les recettes sont une gracieuseté du Syndicat des producteurs de bleuets du Québec http://www.spbq.ca